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小林制药陷保健品安全风波，红曲到底该怎么用？

2022年7月20日，小林陷保浙江省东阳市马宅镇屠梁村钟山自然村，制药酿酒老师傅收集发酵完成的健品热血江湖2红曲，准备运往晒场。安全发胡扬辉摄

　　文/赵斌

　　日本小林制药公司含红曲成分保健品至今已造成2人死亡，风波106人住院。红曲

　　红曲是到底什么？有哪些功效？使用红曲有哪些注意事项？

　　红曲是什么？

　　据广东中医药局公开内容显示，国内生产的该用红曲主要有三类，分别是小林陷保酿酒红曲、色素红曲和功能红曲。制药热血江湖2

　　酿酒红曲的健品糖化力高、酯化力强、安全有独特的风波曲香，广泛用于各种黄酒、红曲白酒、到底醋、酱的酿造。

　　色素红曲的色价很高，是纯天然的食品着色剂，通常用于肉制品、腐乳等食品的着色。

　　功能红曲是指以大米为原料，用纯培养的红曲菌发酵生成的含发酵

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